L'Office de Tourisme  la Suisse d'Alsace invite                                                                Au Week-end Gourmand " Saveurs d'Automne "                                                                                                                                                 Du 21 au 23 octobre                                                                        et du 28 au 30 octobre                                                                        et 1er novembre 2011                 durant ces week-ends, certains de nos vins sont associés à un met, associations que j'ai  le plaisir de vous                 présenter en vous invitant à les déguster dans les restaurants qui les proposent
AUXERROIS 2009	servi avec les amuses bouches : Saint Jacques sur fondue de poireaux au curcuma par            Le Restaurant Le Loup Cervier - 2 route de Wangenbourg - 67310 Romanswiller             Tél 03 88 59 43 90
AUXERROIS  2006 Vieilles Vignes	servi avec une '' Soupe de Foie gras et petits légumes en feuilleté " par l'              Hostellerie de l'Etoile- 1 Place du général Leclerc -67310 Wasselonne             Tél 03 88 87 03 02
PINOT GRIS 2009 Terroir de Wangen
GEWURZTRAMINER 2008 Terroir de Wangen	servi avec un " dessert autour du chocolat et de la pomme "par le              Restaurant des Vosges - 2 route de Windsbourg - 67710 Wangenbourg engenthal              Tél. 03 88 87 30 35
PINOT NOIR 2008	servi avec un " Tendron de veau braisé avec knepfle et potiron" par             Le Relais de Wasselonne - 4 rue des Sapins - 67310 Wasselonne             Tél. 03 88 87 29 10                                                     ***********************             servi avec une Pièce de veau rôti cuisson basse température avec du thym et miel                                Risotto aux agrumes  par             le Restaurant Au Saumon - 69 rue du Gal de Gaulle - 67310 Wasselonne              Tél 03 88 87 01 83                                                                                                 ********************* N° 10 de Thierry-Martin Recette du gâteau d'anniversaire servi pour le 10ième anniversaire de la Maison Thierry-Martin: 6 oeufs- 350g de sucre - 250g de beurre -  350g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 verre de vermicelles en chocolat - 1 cuil. à café de cacao - 1 cuil. à café de cannelle - 1 verre de poudre de noisettes - 1 verre de Pinot Noir "Thierry-Martin" - Battre en mousse les jaunes d'oeuf avec le sucre puis y ajouter tous les ingrédients en mélangeant bien. Pour finir, incorporer délicatement les blancs d'oeuf montés en neige. Verser dans un moule beurré et fariné et cuire environ 45 minutes  , th. 170°
CREMANT 2008	servi avec les amuses bouches : Crème brûlée au foie gras - Crumble de pain d'épices par                  l'Hostellerie St Florent - 28 rue du Nideck - 67280 Oberhaslach                  Tél 03 88 50 94 10
	l'abus d'alcool est dangereux pour la santé; à consommer avec modération.
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